日本各地からとどいた季節の果物や素材を使って、毎日阿佐ヶ谷のお店でジェラートを手作りしています。
Standard Flavor
定番フレーバー
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定番
メルノワ
mel noix
はちみつ専門店〈ラベイユ〉のフランス産「森のはちみつ」を使ったミルクジェラートに、食感良く刻んだピーカンナッツを混ぜ込んで。
【特定原材料】乳
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定番
フレッシュミルク
fresh milk
山梨県北杜市にある〈清里ミルクプラント〉のノンホモ低温殺菌牛乳を使って。ミルク本来の味わいを堪能できる定番フレーバー。
【特定原材料】乳
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定番
カカオ
cacao
イタリア、ピエモンテ州にある〈アグリカカオ〉の上品さの中にも力強いアロマを感じる濃厚なチョコレート。
【特定原材料】乳
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定番
ピスタチオ
pistachio
【追加220円】最高品質とされるシチリア・ブロンテ産ピスタチオを自家焙煎し、一粒づつ薄皮を手作業でむいてペースト状に。ナッツの女王らしい香りと豊かな味わい。
【特定原材料】乳
Seasonal specials
季節の限定フレーバー
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季節
限定
ウバティー
uva tea
世界三大銘茶。スリランカ・ウバ州で栽培されるオーガニック・ウバ茶を使って。濃厚な茶葉の香りを感じるミルクティージェラート。
【特定原材料】乳
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季節
限定
ナチュラルヨーグルト
naturalyogurt
牛乳不使用、ヨーグルトだけで仕上げた酸味しっかりのさっぱりジェラート。
【特定原材料】乳
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季節
限定
ネクタリン
nectarine
桃の一種。表面はツルツルで皮ごと食べられる。山梨県にある〈フルーツ工房タンザワ〉から。品種はシンチェリータオリジナルから始まり、メイグランド、黎明、黎王へ。
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季節
限定
ブラムリー(青りんご)
bramley
長野県の北部、信州〈マルヤマリンゴ農園〉の特別栽培りんご。ブラムリーは今から200年以上前にイギリスで生まれた品種。果実はやや大きめで、酸っぱい青りんご。
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季節
限定
塩ジャンドゥーヤ
salted gianduia
フランス〈リノラ社〉のヘーゼルナッツチョコレート使用。イタリアのヘーゼルナッツを合わせて。乳不使用。
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季節
限定
シャインマスカット
shinemuscat
マスカットの豊かな香りと甘さが調和した味わい。山梨県〈フルーツ工房タンザワ〉より。
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季節
限定
黄金桃
golden peach
岡山県直送。桃よりも甘く濃厚で、トロピカルフルーツのような香りと風味が特徴。その名の通り、果皮も果肉も鮮やかな黄金色をしている。
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季節
限定
醤油キャラメル
soy source caramel
滋賀県にある〈丸中醤油〉×自家製キャラメルにゲランドの塩を加えて。
【特定原材料】乳・小麦
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季節
限定
和なし
japanese pear
旬を迎えたみずみずしい和梨。時期によって品種が変わる。
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季節
限定
苫前メロン
tomamae melon
北海道苫前町から届いた、濃厚な甘さの赤肉メロンぜいたくに使って。
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季節
限定
森のベリーチーズケーキ
forest berry cheesecake
クリームチーズ、サワークリーム、レモンを合わせた爽やかなニューヨークチーズケーキに、リンゴンベリーやブラックベリーなど、色々な森にあるベリージャムをあわせて。
【特定原材料】乳
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季節
限定
ぶどう
grape
長野県と山梨県直送。皮ごとミキシングすることで、しっかりとしたぶどうの味わい。
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季節
限定
ジャンドゥーヤ
gianduja
フランス〈リノラ〉のヘーゼルナッツチョコレート使用。イタリアのヘーゼルナッツを合わせて。
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季節
限定
ズッカ
squash caramel
北海道帯広市〈道下ファーム〉より届いた「くりりん南瓜」をほくほくに蒸し、しっかり焦がした自家製キャラメルと合わせて。
【特定原材料】乳
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季節
限定
りんご
apple
長野県の北部にある〈信州マルヤマリンゴ農園〉の特別栽培りんご。シナノドルチェやムーンルージュなど。
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季節
限定
フェルメンタム
fermentum
酒粕×コーヒー豆×ほうじ茶。和製ティラミスのようなコクとコーヒーの香り。※お酒使用
【特定原材料】乳
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季節
限定
プルーン
prune
長野県佐久市にある〈長田農園〉の完熟プルーン。生のプルーンをつかったフレッシュな酸味と甘み。
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季節
限定
レモンポピーシードケーキ
lemon poppyseed cake
自家製レモンポピーシードケーキを、ミルクに溶かし込んで。爽やかな香りとポピーシードの食感。
【特定原材料】乳、卵、小麦