おかげさまで、ジェラテリア シンチェリータは3月11日で16周年を迎えます。2010年に阿佐ヶ谷でお店を開いてから16年。変わらず毎日この場所でジェラートを作り続けています。
オープン当初より、ハレの日というよりは「日常」を大切にしてきました。16年経った今も、そのスタンスは変わっていません。いつもの味、どこかホッとする味作りを心がけてきました。
そんな日常を大切に考えて思いついたテーマが「発酵と熟成」。
醤油や味噌が食卓にあるように、お店でもチョコレートや紅茶、バニラ、ヨーグルトといった発酵素材を日々使っています。ジェラートの素材としても、発酵がもたらす深みや複雑さにはいつも驚かされます。
今年のテーマにちなんで、旬の柑橘と発酵素材を組み合わせた『【16周年記念】旬の柑橘セット』を数量限定でご用意しました。
フレーバー内容・・・「ブラッドオレンジ」「津之輝（つのかがやき）」「シトラスミルクチョコレート」「金柑クリームチーズ」「酒粕レモンミルク」「クラシック・ラムレーズン」
フレーバー内容・・・「ブラッドオレンジ」「津之輝（つのかがやき）」「伊予柑」「シトラスミルクチョコレート」「金柑クリームチーズ」「酒粕レモンミルク」「キャラシトバニラ」「クラシック・ラムレーズン」「レモンマスカルポーネ」「ウバティー」「ナチュラルヨーグルト」「カカオ」
ぜひ、この機会にお試しください。これからもジェラテリア シンチェリータをどうぞよろしくお願いいたします。
ジェラート職人 中井洋輔