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メルノワ
（mel noix）
はちみつ専門店〈ラベイユ〉のフランス産「森のはちみつ」を使ったミルクジェラートに、食感良く刻んだピーカンナッツを混ぜ込んで。★
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フレッシュミルク
（fresh milk）
島根県奥出雲にある〈木次乳業〉のノンホモ低温殺菌牛乳を使って。ミルク本来の味わいを堪能できる定番フレーバー。★
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カカオ
（cacao）
イタリア、トリノにある〈DOMORI〉のチョコレートをぜいたくに。甘すぎず苦すぎず、大人から子どもまで楽しめる濃厚なチョコレートジェラート。★
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ピスタチオ
（pistachio）
最高品質とされるシチリア・ブロンテ産ピスタチオを自家焙煎し、一粒づつ薄皮を手作業でむいてペースト状に。ナッツの女王らしい香りと豊かな味わい。プレミオフレーバー。★
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ウバティー
（uva tea）
世界三大銘茶。スリランカ・ウバ州で栽培されるオーガニック・ウバ茶を使って。濃厚な茶葉の香りを感じるミルクティージェラート。★
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木次（きすき）ヨーグルト
（yogurt）
島根県奥出雲にある〈木次乳業〉の酸味がおいしいヨーグルトを使って。生乳の旨味がたっぷり。★
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塩キャラメル
（salt caramel）
しっかり焦した自家製キャラメルのビターな味わい。フランス北西部ブルターニュ地方・ゲランドの塩をアクセントに効かせて。★
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シチリアアーモンド
（sicilia almond）
シチリアで古くから栽培されるパルマギルジェンティ種。香り高いアーモンド。★
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ココ
（coconut）
ココナッツミルクがたっぷりで、クリーミー。さっぱりとしたフルーツフレーバーと好相性。★
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プラリネ
（praline）
完売しました。ヘーゼルナッツ、アーモンドのペーストをペルー産カカオと合わせて。自家製キャラメル入り。★
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ストラッチャテッラ
（stracciatella）
イタリア〈DOMORI〉のチョコチップ×マダガスカル産バニラ入りミルクジェラート。「ストラッチャテッラ」はイタリア語で「引き裂く」というような意味。★
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ティラミス
（tiramisu）
完売しました。マルサラワイン×エスプレッソ×マスカルポーネというイタリア伝統菓子。語源の Tirami su! はイタリア語で「私を元気付けて」という意味。※お酒 ★
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旬の柑橘（かんきつ）
（japanese orange）
愛媛県松山の沖に浮かぶ中島にある〈長盛園〉から届く、自然栽培で無農薬の柑橘。温州みかん、いよかん、せとか、甘夏など、時期によって変わる品種。
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春の風
（sakura fromage red beans）
完売しました。この時期になると登場する、毎年人気のさくらフレーバー。今年は、粒々の煮小豆入り。小田原八重桜の塩漬けと桜の葉、北海道産クリームチーズを合わせて甘じょっぱく。
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いちご
（strawberry）
栃木県下野市にある〈いざわ苺園〉のしっかりと完熟したいちご。甘酸っぱく爽やか。くだもの ジェラートの中で１.２を争う人気。
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マルサラ
（marsala）
完売しました。シチリア島にある都市マルサラで造られている伝統酒。〈マルコ・デ・バルトリ〉の５年熟成マルサラワインを贅沢に使って。マスカルポーネ、コーヒー、チョコを少し加えた大人向けのフレーバー。※お酒 ★
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メープルピーカンナッツ
（maple pecan nuts）
カナダ、ケベック州のピュアメープル100%の優しい甘さ。粒々のピーカンナッツの食感が美味しいフレーバー。★
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トウフ
（tofu）
阿佐ヶ谷のお店と同じ通りにある〈豊嶋屋豆腐店〉の佐賀県フクユタカ大豆のおいしい豆乳に、和三盆で甘さを足して。コアなファンが多いフレーバー。
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ベイクドチーズ
（baked cheese）
北海道産クリームチーズを焼いて濃厚な口どけ。隠し味にバニラとキャラメルを少し混ぜ込んで。※卵使用 ★
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スパイスミルク
（spice milk）
シナモン、カルダモン、サフランなどのスパイス×ミルク。爽やかスパイシー。★
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完熟バナナ
（organic banana）
完熟の甘くておいしいペルー産オーガニック・バナナを使って。乳製品を使わずに作ったバナナジェラート。後味スッキリ。
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伊予柑（いよかん）カモミール
（citrus chamomile）
完売しました。可憐な花を咲かせるハーブ、ジャーマンカモミールを使って。瀬戸内海に浮かぶ中島にある〈長盛園〉の無農薬イヨカンピールを使った自家製マーマレードを混ぜ込み、さっぱりと。★
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杏仁豆腐
（almond jelly）
完売しました。ジェラート職人・中井の「きまぐれフレーバー」。杏の種から作った自家製杏仁豆腐。バニラを少し加えて。★
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キヨミとヨーグルト
（citrus and yogurt）
完売しました。ジェラート職人・中井の「きまぐれフレーバー」。清見（きよみ）タンゴールは、温州みかんとオレンジを掛け合わせた風味のよい柑橘。〈木次乳業〉の酸味がおいしいヨーグルトを少し加えて。★
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ミントミルク
（mint milk）
ジェラート職人・中井の「きまぐれフレーバー」。ミルクジェラートに静岡県〈落合ハーブ園〉の採れたて無農薬ミントを混ぜ込んで。★
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